北海道の定番スイーツとして、お土産やプレゼントとしても人気のLeTAO（ルタオ）のドゥーブルフロマージュ。
存在は知っている、名前は聞いたことがある、という方は多いと思いますが、実はまだ食べたことがない…という方もいるのではないでしょうか？
そこで今回は、LeTAO（ルタオ）のドゥーブルフロマージュについてSNSでの反応を交えてご紹介！スイーツ好きには欠かせない『奇跡のくちどけ』と絶賛されるドゥーブルフロマージュについて
ポチローLeTAO（ルタオ）のドゥーブルフロマージュ、一度食べてみたいな！
琴山麗子チーズケーキの常識を覆したといわれる、奇跡のくちどけが話題よね！
琴山麗子スイーツ好きなら一度は食べたい、LeTAO（ルタオ）ドゥーブルフロマージュを特集します！
目次
LeTAOのドゥーブルフロマージュは雪のようなくちどけのチーズケーキ
北海道のご当地スイーツとしても有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」。
斬新なくちどけのチーズケーキということもあって、話題が話題を呼び、今では北海道を代表する大人気のスイーツになっています。
ドゥーブルフロマージュの見た目はたくさんの粉雪がかかったかのような、ほろほろしたチーズの粉がまぶされています。
そして、上は柔らかなレアチーズケーキ、下層には滑らかで濃厚なベイクドチーズケーキという2層仕立てなのがポイント。ひと口食べると、レアチーズとベイクドチーズケーキの美味しさを1度で味わうことができます。
豊かなくちどけとまろやかで甘すぎない味が、とにかく美味しい！と評判なんです。
北海道のLeTAO（ルタオ）というパティスリーで作られているドゥーブルフロマージュは、今では全国的に知られる有名なスイーツ。お取り寄せもできるので、是非一度食べてみたいですね。
2層仕立てが特徴
LeTAOのドゥーブルフロマージュは、2層仕立てのチーズケーキです。下には濃厚でコク深いベイクドチーズケーキ、その上には滑らかでミルク感たっぷりのレアチーズケーキを重ねています。
2層のチーズケーキのくちどけの良さ、濃厚でコクのあるクリームやチーズの味わいがクセになる美味しさだと話題です。口の中に残らない、さっぱりした上品な甘さもLeTAOのドゥーブルフロマージュの魅力です。
フレッシュな厳選素材を使用
LeTAOが販売するドゥーブルフロマージュは厳選した素材を使っているのもポイント。ドゥーブルフロマージュに使う生クリームは、北海道産のフレッシュなミルクを使っています。
のびのび育った乳牛から絞った新鮮なミルクは、コクがありふくよかな味を生み出す生クリームになります。
チーズケーキのベースとなるクリームチーズとマスカルポーネチーズは、海外から取り寄せたもの。
クリームチーズには、ほど良い酸味がアクセントのオーストラリア産を。爽やかで上品な甘みがあるマスカルポーネチーズは、イタリアから輸入しています。
ドゥーブルフロマージュのくちどけを決定づける上層のレアチーズケーキには、イタリア産のマスカルポーネチーズと北海道産の生クリームをぜいたくに使っています。
濃厚なコクと滑らかさ、上品な甘さを実現したレアチーズケーキは、ドゥーブルフロマージュをひと口含んだ時の驚きのくちどけを生み出しています。
販売店LeTAOは北海道にあるパティスリー
北海道を代表するチーズケーキ、ドゥーブルフロマージュを販売するのは、北海道小樽市にあるLeTAO（ルタオ）というパティスリー。
1998年創業で、LeTAO（ルタオ）という名前はフランス語で「親愛なる小樽の塔」という意味があるのだとか。ドゥーブルフロマージュは、LeTAOが創業当時から販売してきた看板スイーツ。
考案者は現在フラノデリスというパティスリーのオーナー、藤田さんです。
どっしり重たいベイクドチーズと、滑らかで軽いレアチーズを合わせるという発想は、1994年頃だったそうですよ。
LeTAOドゥーブルフロマージュの購入方法
公式サイト以外にも、様々な通販サイトで取り扱われているので、お取り寄せ自体はさほど難しくありません。
公式サイトでは、プレーンタイプのドゥーブルフロマージュの他、チョコレートの「ドゥーブルショコラ」や、定番2つを食べ比べできる「プチ（プレーン＆ショコラ）」が販売されています。またLeTAOのドゥーブルフロマージュは、季節によって限定フレーバーが登場するのも魅力。
「抹茶」や「ピスタチオ」、「メロン」を使ったドゥーブルフロマージュもシーズンによっては手に入るんだとか。季節ごとに変わる新フレーバーのドゥーブルフロマージュを味わうのも、新しい食感と味の発見かもしれませんね！
ちなみに、お取り寄せなので冷凍された状態で届きますが、この冷凍状態を活かした美味しい食べ方があります！下で詳しくご紹介しますね。
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LeTAOドゥーブルフロマージュの美味しい食べ方
ドゥーブルフロマージュの考案者である藤田さん曰く、「ドゥーブルフロマージュは冷蔵庫から少し出してから食べてもらいたい」とのこと。
LeTAOのドゥーブルフロマージュは、お取り寄せだと冷凍便で届きます。そのため解凍して食べるのが定番。
しかし、完全解凍しなくても美味しいとの声もあります。
いくつかおすすめの食べ方をご紹介しましょう。
半解凍で食べる
ドゥーブルフロマージュは基本的に冷蔵庫で完全解凍して食べるのがおすすめ、とされています。あえて半解凍で食べると、シャリッとした食感のアイスチーズケーキのように味わえるのです。
ふわふわのチーズの粉に包まれたケーキはそのままに、ナイフを入れるとアイスケーキのような固さで切りやすいのもポイント。半解凍だとアイスケーキとして食べられるので、食感の違いを楽しめますね。
完全解凍で食べる
完全解凍の方法は、冷凍で届いたドゥーブルフロマージュを冷蔵庫へ入れて、ゆっくり時間をかけること。冷蔵庫でゆっくり解凍することで、チーズの風味や味を損ねずに済みます。完全解凍したら冷蔵庫から取り出し、室温でしばし置いておくのがポイント。
ふわふわのドゥーブルフロマージュがさらに柔らかくなり、とろけるようなくちどけを生み出します。良く切れるナイフを使い、1カットするごとにナイフに付いたクリームを丁寧に拭って切ると美しく切れます。
少し常温に戻ったドゥーブルフロマージュのくちどけはまさに奇跡的！チーズや生クリームの深いコクや濃厚な味わいを楽しめ、それでいて軽やかな口当たりに、もう1切食べたくなることでしょう。
ポチローシャリっとした半解凍も美味しそうだけど、柔らかくなった真骨頂のドゥーブルフロマージュはやっぱり美味しそうだね！
琴山麗子北海道のお取り寄せスイーツでもLeTAOのドゥーブルフロマージュは大人気！一度は食べておきたいチーズケーキだね。
奇跡のくちどけ！？LeTAOのドゥーブルフロマージュを食べてみよう！
誰もが初めて食べると驚く、LeTAOのドゥーブルフロマージュの優しいくちどけ。
控えめで上品な甘さと、豊かなクリームとチーズのコクを堪能できます。滑らかで軽い食感は、ついもう少しと手が出る程の美味しさです。
生クリームやチーズにこだわり、作り上げた奇跡の2層仕立て、LeTAOのドゥーブルフロマージュはスイーツ好きなら絶対食べておきたいスイーツですよ！
ぜひ通販でお取り寄せしてみてくださいね♪
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